கருச்சீரகம் என்றால் என்ன?

1. கருச்சீரகம் Karunjeeragam (அறிவியல் பெயர் நைஜெல்லா சாடிவா) என்பது தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும், இதில் சிறிய கருப்பு விதைகள் பெரும்பாலும் கருப்பு விதை, கருப்பு கேரவே அல்லது கலோஞ்சி என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த விதைகள் அவற்றின் மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இந்த விதைகளின் எண்ணெய் அதன் சிகிச்சை விளைவுகளுக்காக மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

கருஞ்சீரகம் (கருப்பு சீரகம் விதைகள்) – 100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

1. ஊட்டச்சத்து அளவு

கூறுகள்	அளவு	% DV (தினசரி மதிப்பு)
கலோரிகள்	375 கிலோகலோரி	19%
புரதம்	17.8 கிராம்	36%
மொத்த கொழுப்பு	22.3 கிராம்	34%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1.5 கிராம்	7%
ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு	14.3 கிராம்	—
பாலி நிறைவுறா கொழுப்பு	3.5 கிராம்	—
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	44.2 கிராம்	15%
உணவு நார்ச்சத்து	10.5 கிராம்	42%
சர்க்கரைகள்	2.3 கிராம்	—

2. வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்	அளவு	% DV
வைட்டமின் A	3 IU	0%
வைட்டமின் C	7.7 மி.கி	13%
வைட்டமின் E (டோகோபெரோல்)	3.3 மி.கி	22%
வைட்டமின் B1 (தியாமின்)	0.35 மி.கி	29%
வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்)	0.43 மி.கி	33%
வைட்டமின் B3 (நியாசின்)	4.6 மி.கி	29%
வைட்டமின் B6	0.5 மி.கி	38%
ஃபோலேட் (B9)	57 µg	14%

3. தாதுக்கள்

தாது	அளவு	% DV
கால்சியம்	931 மி.கி	93%
இரும்பு	66.4 மி.கி	369%
மெக்னீசியம்	385 மி.கி	92%
பாஸ்பரஸ்	543 மி.கி	78%
பொட்டாசியம்	1788 மி.கி	51%
சோடியம்	88 மி.கி	4%
துத்தநாகம்	5.1 மி.கி	46%
தாமிரம்	1.8 மி.கி	200%
மாங்கனீசு	1.6 மி.கி	70%
செலினியம்	12.1 மி.கி	22%

கருச்சீரகத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள்
வைட்டமின்கள்-Vitamins:

1.வைட்டமின் ஏ-Vitamin A:

கண் ஆரோக்கியம், தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
2.பி-வைட்டமின்கள்-B-vitamins:

பி 1 (தியாமின்), பி 2 (ரிபோஃப்ளேவின்), பி 3 (நியாசின்), பி 6 (பைரிடாக்ஸின்) B1 (Thiamine), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B6 (Pyridoxine)உட்பட இந்த வைட்டமின்கள் ஆற்றல் உற்பத்தி, நரம்பு செயல்பாட்டை பராமரித்தல் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாவதற்கு இன்றியமையாதவை.
3.வைட்டமின் சி-Vitamin C:

ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
4.வைட்டமின் ஈ-Vitamin E:

ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் தோல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

கனிமங்கள்-Minerals:

1.இரும்புச்சத்து-Iron:

சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்திக்கும் இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கும் முக்கியமானது.
2.கால்சியம்-Calcium:

வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு கால்சியம் இன்றியமையாதது.
3.பொட்டாசியம்-Potassium:

திரவ சமநிலை மற்றும் தசை செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
4.மெக்னீசியம்-Magnesium:

தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
5.துத்தநாகம்-Zinc:

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, புரதத் தொகுப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதற்கான இன்றியமையாதது.

மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள்-Other Nutrients:

1.அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6)-Essential fatty acids (Omega-3 and Omega-6):

இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்க பங்களிக்கின்றன.
2.புரதங்கள்-Protein:

கருப்பு சீரக விதைகளில் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும்.
3.நார்ச்சத்து-Fiber:

செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கங்களுக்கு பங்களிக்கிறது.
4.தைமோகுவினோன்-Thymoquinone:

அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற ஒரு சக்திவாய்ந்த பயோஆக்டிவ் கலவை.

கருச்சீரகத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1.அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்-Anti-Inflammatory Effects:
கருச்சீரகம் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கீல்வாதம், முடக்கு வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி கோளாறுகள் போன்ற நிலைமைகளுக்கு உதவியாக இருக்கும். அதன் முக்கிய சேர்மங்களில் ஒன்றான தைமோகுவினோன், வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது.
2.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது-Boosts the Immune System:
கருச்சீரகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. கருப்பு சீரகத்தை தவறாமல் உட்கொள்வது நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகளை எதிர்ப்பதற்கும் உடலின் திறனை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
3.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்-Antioxidant Properties:
விதைகளில் தைமோகுவினோன் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
4.செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது-Supports Digestive Health:
கருச்சீரகம் பாரம்பரியமாக வீக்கம், வாயு, அஜீரணம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை போக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வயிற்றுப்போக்கைத் தணிக்கவும், ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
5.சரும ஆரோக்கியம்-Skin Health:
கருச்சீரக எண்ணெயின் மேற்பூச்சு பயன்பாடு முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நிலைமைகளை மேம்படுத்த உதவும். இதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடவும், எரிச்சலூட்டும் சருமத்தை அமைதிப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
6.இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு-Blood Sugar Regulation:
கருச்சீரகம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது நிலைமையை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.
7.சுவாச ஆரோக்கியம்-Respiratory Health:
ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் பிற சுவாசப் பிரச்சினைகள் போன்ற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கருப்பு சீரகம் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி விளைவுகள் காற்றுப்பாதைகளை அழிக்கவும் சுவாச நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும்.
8.இதய ஆரோக்கியம்-Heart Health:
கருச்சீரகம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஆரோக்கியமான சுழற்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம். இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்க உதவும்.
9.எடை மேலாண்மை-Weight Management:
சில ஆய்வுகள் கருச்சீரகம் கொழுப்பு குவிப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று பரிந்துரைத்துள்ளன. இது இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தவும், பசியைக் குறைக்கவும், எடைக் கட்டுப்பாட்டுக்கு பங்களிக்கவும் உதவும்.

கருப்பு சீரகத்தின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்-Potential Side Effects of Karunjeeragam Black Cumin

1.ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்-Allergic Reactions:
அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், கருச்சீரகம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம், இது தோல் தடிப்புகள், அரிப்பு அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் என வெளிப்படலாம். ரானுன்குலேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்களுக்கு உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
2.வயிற்று பிரச்சனைகள்-Gastrointestinal Issues:
அதிக அளவில், கருச்சீரகம் குமட்டல், வாந்தி அல்லது வயிற்று பிடிப்பை ஏற்படுத்தலாம். செரிமான அசௌகரியத்தைத் தவிர்க்க ஒரு சிறிய அளவுடன் தொடங்கி படிப்படியாக அதை அதிகரிப்பது முக்கியம்.
3.மருந்துகளுடனான தொடர்பு-Interaction with Medications:
கருச்சீரகம் சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், அவற்றுள்ஃ
இரத்த மென்மையாக்கிகள் (e.g., வார்ஃபரின்) ஏனெனில் இது இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
நீரிழிவு மருந்துகள், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.
கருப்பு சீரகம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும் என்பதால் நோயெதிர்ப்பு தடுப்பு மருந்துகள்.
நீங்கள் மருந்து உட்கொண்டால் கருப்பு சீரகத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.
4.கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பாலோ-Pregnancy and Breastfeeding:
கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் கருச்சீரகத்தை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும், ஏனெனில் கர்ப்ப காலத்தில் அதன் பாதுகாப்பு நன்கு நிறுவப்படவில்லை.

கருப்பு சீரகத்தை யார் எடுக்க வேண்டும்

1. பெரியவர்கள்-Adults:
   • மிதமான அளவில் பயன்படுத்தும்போது பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு பொதுவாக பாதுகாப்பானது.
2. நாள்பட்ட நிலைமைகளைக் கொண்ட நபர்கள்-Individuals with Chronic Conditions:
   • அழற்சி நிலைமைகள், நீரிழிவு நோய், ஆஸ்துமா அல்லது தோல் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு பயனளிக்கலாம்.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நாடும் மக்களுக்கான பயன்-People Seeking Immune Support:
   • நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க விரும்புவோர் பயனடையலாம்.
4. குழந்தைகள்-Not Recommended for Children:

சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையின்றி குழந்தைகளுக்கு கருச்சீரகம் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

எவ்வளவு கருப்பு சீரகம் எடுக்க வேண்டும்

1. விதைகள்-Seeds:
   • கருச்சீரக விதைகளுக்கான வழக்கமான தினசரி அளவு ஒரு நாளைக்கு 1-3 டீஸ்பூன் (3-6 கிராம்) ஆகும். நீங்கள் அவற்றை அரைத்து உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது தண்ணீருடன் முழுவதுமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. எண்ணெய்-Oil:
   • கருச்சீரக எண்ணெய் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி (5-10 மில்லி) அளவுகளில் எடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம், தேனுடன் கலக்கலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம்.
3. காப்ஸ்யூல்கள்/மாத்திரைகள்-Capsules/Tablets:
   • நீங்கள் கருச்சீரகம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் (காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்) பயன்படுத்தினால், உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைப் பின்பற்றுங்கள், பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 500-1000 மி. கி., ஆனால் தனிப்பட்ட ஆலோசனைக்கு ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.
4. மேற்பூச்சு பயன்பாடு-Topical Application:

தோல் நிலைமைகளுக்கு, கருச்சீரக எண்ணெயை நேரடியாக பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு பயன்படுத்தலாம், பொதுவாக ஒரு நேரத்தில் 1-2 சொட்டுகள். இதை தோலில் மசாஜ் செய்யலாம் அல்லது கேரியர் எண்ணெயுடன் கலக்கலாம்.

கருச்சீரகத்தை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

1. விதைகள்-Seeds:
   • நீங்கள் கருச்சீரக விதைகளை அவற்றின் முழு அல்லது தூள் வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். அவற்றை கறிகள், சூப்கள் அல்லது சாலடுகள் போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கவும் அல்லது வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. எண்ணெய்-Oil:
   • கருச்சீரக எண்ணெயை தேன் அல்லது பானத்துடன் கலப்பதன் மூலம் உட்கொள்ளலாம், அல்லது இது தோல் நிலைமைகளுக்கு மேற்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
3. சப்ளிமெண்ட்ஸ்-Supplements:
   • காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள் கருச்சீரகத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட அளவைப் பெற ஒரு வசதியான வழியை வழங்குகின்றன. லேபிள் அறிவுறுத்தல்கள் அல்லது சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையின்படி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முடிவு-Conclusion: கருச்சீரகம் ஒரு பல்துறை மற்றும் அதிக சத்தான விதையாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது முதல் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பது வரை பரந்த அளவிலான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், ஒரு சிறிய அளவுடன் தொடங்கி ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகுவது முக்கியம், குறிப்பாக நீங்கள் மருந்துகளை உட்கொண்டால் அல்லது குறிப்பிட்ட சுகாதார கவலைகள் இருந்தால்.

1. கருச்சீரகம் எதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
   • கருச்சீரகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது, வீக்கத்தைக் குறைப்பது, செரிமானத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது உள்ளிட்ட அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. கருச்சீரகத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
   • கருச்சீரகம் வீக்கம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு, தோல் நிலைமைகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும்.
3. கருச்சீரகத்தை எப்படிப் பயன்படுத்துவது?
   • கருப்பு சீரகத்தை விதை, தூள் அல்லது எண்ணெய் வடிவில் உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் அதை உணவில் சேர்க்கலாம், அதை ஒரு துணைப்பொருளாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது அதை மேற்புறமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
4. கருச்சீரகத்தின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
   • கருச்சீரகம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், வயிற்று கோளாறு அல்லது மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும். இதை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்க மருத்துவரிடம் பேசி ஆலோசனை செய்து கொள்ளுங்கள்.
5. தினமும் எவ்வளவு கருச்சீரகம் சாப்பிட வேண்டும்?
   • கருப்பு சீரக விதைகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு 1-3 டீஸ்பூன் (3-6 கிராம்) ஆகும், அதே நேரத்தில் கருப்பு சீரக எண்ணெய் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 1-2 டீஸ்பூன் என எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
6. கருச்சீரகம் எடை இழப்புக்கு உதவுமா?
   • ஆம், கருப்பு சீரகம் கொழுப்பு குவிப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிப்பதன் மூலமும் எடை இழப்புக்கு உதவலாம்.
7. கர்ப்ப காலத்தில் கருச்சீரகம் பாதுகாப்பானதா?
   • கர்ப்ப காலத்தில் கருப்பு சீரகத்தை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். இதை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
8. கருச்சீரகம் நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுமா?
   • ஆம், கருச்சீரகம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
9. கருச்சசீரக எண்ணெயை தோலில் பயன்படுத்த முடியுமா?
   • ஆம், முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பிற தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க கருப்பு சீரக எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
10. கருச்சீரகத்தில் என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன?

கருச்சீரகத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் தைமோகுவினோன் ஆகியவை உள்ளன.