மஞ்சளின் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்த விரிவான தகவலை அடக்கியுள்ளது.

வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம்	செயல்பாடு
வைட்டமின் சி	ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
தாதுக்கள் உள்ளடக்கம்	செயல்பாடு
இரும்பு	100 கிராமுக்கு 5.15 மி.கி – இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்திற்கு உதவுகிறது.
மாங்கனீசு	100 கிராமுக்கு 7.83 மி.கி – எலும்பு ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதற்கு அவசியம்.
பொட்டாசியம்	100 கிராமுக்கு 250 மி.கி – திரவ சமநிலை, தசை சுருக்கங்கள் மற்றும் நரம்பு சமிக்ஞைகளை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது.
தாமிரம்	100 கிராமுக்கு 0.3 மி.கி – இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தி மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.
மெக்னீசியம்	100 கிராமுக்கு 193 மி.கி – தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்	செயல்பாடு
கலோரிகள்	100 கிராமுக்கு 354 கிலோகலோரி – ஆற்றலை வழங்குகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	100 கிராமுக்கு 64.93 கிராம் – ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும்.
புரதங்கள்	100 கிராமுக்கு 7.83 கிராம் – தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பை ஆதரிக்கிறது.
கொழுப்புகள்	100 கிராமுக்கு 9.88 கிராம் – அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
நார்ச்சத்து	100 கிராமுக்கு 21 கிராம் – செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்- Health Benefits of Turmeric:

1. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்-Anti-inflammatory Effects:
   • மஞ்சளில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மமான குர்குமின், சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. நாள்பட்ட வீக்கம் பல நோய்களுக்கு முக்கிய காரணமாகும், மேலும் மஞ்சள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்-Antioxidant Properties:
   • குர்குமின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் உடலின் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளைத் தூண்டுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
3. மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடு-Brain Health and Cognitive Function:
   • மஞ்சள் மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணியை (BDNF) அதிகரிக்க உதவும், இது மூளை ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு புரதமாகும், மேலும் மூளை செயல்பாட்டில் வயது தொடர்பான சரிவுகளை தாமதப்படுத்த அல்லது மாற்றியமைக்க உதவும். இது மேம்பட்ட நினைவகம் மற்றும் கவனம் செலுத்துதலுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது-Supports Heart Health:
   • குர்குமின் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை (இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியம்) மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது-Boosts Immune System:
   • அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, மஞ்சள் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவும், தொற்றுகள் மற்றும் நாள்பட்ட நிலைமைகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
6. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது-Aids Digestion:
   • மஞ்சள் பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டும், இது கொழுப்பை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் வாயு அறிகுறிகளைப் போக்கக்கூடும். கூடுதலாக, இது ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கும்.
7. மூட்டு ஆரோக்கியம்-Joint Health:
   • மஞ்சளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் மூட்டு வலியின் அறிகுறிகளையும், கீல்வாதம் மற்றும் முடக்கு வாதம் போன்ற நிலைகளையும் குறைத்து, விறைப்பு மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும்.
8. தோல் ஆரோக்கியம்-Skin Health:
   • மஞ்சள் முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற தோல் நிலைகளை மேம்படுத்தும். இது ஆரோக்கியமான, பளபளப்பான சருமத்தை ஊக்குவிக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
9. மனநிலை மேம்பாடு-Mood Enhancement:
   • குர்குமின் செரோடோனின் மற்றும் டோபமைனின் அளவை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது “நல்ல உணர்வு” நரம்பியக்கடத்திகள், மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்ட அறிகுறிகளுக்கு உதவும்.
10. புற்றுநோய் தடுப்பு-Cancer Prevention:
    • சில ஆய்வுகள், குர்குமின் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், கட்டிகள் பரவுவதைத் தடுக்கவும், சில புற்றுநோய் சிகிச்சைகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன.

---

மஞ்சளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது- How to Take Turmeric:

1. உணவில்:
   • சுவையை அதிகரிக்க கறிகள், சூப்கள், அரிசி அல்லது குழம்புகளில் மஞ்சள் பொடியைச் சேர்க்கவும். கருப்பு மிளகின் இருப்பு குர்குமினின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை 2000% வரை அதிகரிக்கும்.
2. மஞ்சள் தேநீர்:
   • மஞ்சள் தேநீர் தயாரிக்க, மஞ்சள் பொடியை வெதுவெதுப்பான நீர், தேன் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் கலக்கவும். ஒரு இனிமையான பானமாக இதை சூடாக குடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ்:
   • அதிக, செறிவூட்டப்பட்ட அளவுகளில் மஞ்சளை எடுத்துக்கொள்ள விரும்புவோருக்கு காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகள் கிடைக்கின்றன. லேபிளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை எப்போதும் பின்பற்றவும் அல்லது ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.
4. கோல்டன் மில்க்:
   • ஒரு பிரபலமான ஆயுர்வேத பானமான, கோல்டன் மில்க், மஞ்சள் பொடியை வெதுவெதுப்பான பால் (அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பால்), தேன் போன்ற இனிப்புப் பொருளுடன் கலந்து, கூடுதல் உறிஞ்சுதலுக்காக ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகாயுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. ஸ்மூத்திகள்:
   • ஸ்மூத்திகளில், குறிப்பாக பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஸ்மூத்திகளில் ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூளைச் சேர்க்கலாம், இதனால் சுவை அதிகமாக மாறாமல் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்.

---

மஞ்சளின் பக்க விளைவுகள்-Side Effects of Turmeric:

1. செரிமானப் பிரச்சினைகள்-Digestive Issues:
   • சிலர் அதிக அளவு மஞ்சளை உட்கொள்ளும்போது, ​​குறிப்பாக வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது வயிற்று வலி, வீக்கம், வாயு அல்லது அஜீரணத்தை அனுபவிக்கலாம்.
2. இரத்த மெலிதல்-Blood Thinning:
   • மஞ்சளுக்கு இயற்கையான இரத்த மெலிதல் பண்புகள் உள்ளன, எனவே ஆன்டிகோகுலண்ட் மருந்துகள் (வார்ஃபரின் போன்றவை) அதிக அளவு மஞ்சளை உட்கொள்வதற்கு முன்பு தங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
3. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்-Allergic Reactions:
   • அரிதாக இருந்தாலும், சில நபர்கள் மஞ்சள் உட்கொண்ட பிறகு தோல் வெடிப்புகள், அரிப்பு அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளிட்ட ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கலாம்.
4. குறைந்த இரும்பு உறிஞ்சுதல்-Reduced Iron Absorption:
   • மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வது இரும்பு உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும், இது காலப்போக்கில் அதிக அளவில் உட்கொண்டால் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.
5. பித்தப்பை பிரச்சனைகள்-Gallbladder Problems:
   • பித்தப்பை கற்கள் அல்லது பித்த நாள அடைப்பு உள்ளவர்கள் மஞ்சளைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனெனில் இது பித்த உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இந்த நிலைமைகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.
6. மருந்து இடைவினைகள்-Medication Interactions:
   • மஞ்சள் நீரிழிவு எதிர்ப்பு மருந்துகள், கீமோதெரபி மருந்துகள், இரத்த அழுத்த மருந்துகள் மற்றும் ஆன்டிகோகுலண்டுகள் போன்ற மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.
7. அதிக அளவுகளில் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை-Possible Liver Toxicity in Large Doses:

பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், மிக அதிக அளவு மஞ்சள் அல்லது குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்களை உட்கொள்வது கல்லீரலை அழுத்தி, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.